Österreichische Baunormen
Normdatenbank:
Dokumenten Nummer:
ÖNORM EN 16754
Klassifikation:
DC*N-E
Preisgruppe:
Preisgruppe 9
Bezeichnung:
Maschinen für handwerklich hergestelltes Eis und Speiseeis - Bestimmung von Leistungsmerkmalen und Energieaufnahme
zitierte Normen:
ÖNORM EN 16754 (2016 03 15)
ersetzte Normen:
identische Norm:
Registriert als:
Autor:
Komitee 223 Kälte- und Wärmepumpentechnik; Geräte und Anlagen
Referenz:
EN 16754 (2014 06) ,IDT
übersetzt in:
de*en
english text:
Artisan Gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption
Description:
Diese Norm legt Anforderungen und Prüfbedingungen für Maschinen zur Verarbeitung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen fest. Sie definiert Leistungsmerkmale und Energieaufnahme von Maschinen, die unter festgelegten Bedingungen und mit festgelegten Prüfverfahren unter Verwendung eines Eismixes zur Referenzprüfung gemessen werden. Dieses Dokument gilt für gewerbliche Maschinen mit einem maximalen Fassungsvermögen von 200 l zur Wärmebehandlung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen, aufgeführt wie folgt: - Pasteurisierer; - Reifebottiche; - Cremekocher; - Speiseeisbereiter; - kombinierte Maschinen. Die Maschine kann einen werksseitig montierten Verflüssigungssatz beinhalten oder durch Montageanschluss mit einem eigenständigen Verflüssigungssatz verbunden sein. Die Maschine kann separate, eigenständige Kühlsysteme für das gefrorene Produkt und den frischen Mix beinhalten und entweder mit Luft- oder Wasserkühlung versehen sein.
francoise:
Machines à glace artisanale et crème glacée - Caractéristiques de performance et consommation d'énergie
Normdatenbank:
Dokumenten Nummer:
ÖNORM EN 16754
Klassifikation:
ST*N
Preisgruppe:
Preisgruppe 13
Bezeichnung:
Maschinen für handwerklich hergestelltes Eis und Speiseeis - Bestimmung von Leistungsmerkmalen und Energieaufnahme
zitierte Normen:
ersetzte Normen:
ÖNORM EN 16754 (2014 09 01)
identische Norm:
Registriert als:
Autor:
Komitee 223 Kälte- und Wärmepumpentechnik; Geräte und Anlagen
Referenz:
EN 16754 (2016 01) ,IDT
übersetzt in:
de*en
english text:
Artisan Gelato and ice cream machinery - Performance characteristics and energy consumption
Description:
Diese Europäische Norm legt Anforderungen und Prüfbedingungen für Maschinen zur Verarbeitung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen fest. Diese Norm definiert Leistungsmerkmale und die Energieaufnahme von Maschinen, die unter festgelegten Bedingungen und mit festgelegten Prüfverfahren unter Verwendung eines Eismixes zur Referenzprüfung gemessen werden. Diese Europäische Norm gilt für gewerbliche Maschinen mit einem größten Fassungsvermögen von 400 l zur Wärmebehandlung von handwerklich hergestelltem Eis, Speiseeis und ähnlichen gefrorenen Nachspeisen, aufgeführt wie folgt: - Pasteurisierer; - Reifebottiche; - Cremekocher; - Speiseeisbereiter; - kombinierte Maschinen. Die Maschine kann einen werksseitig montierten Verflüssigungssatz beinhalten oder durch Montageanschluss mit einem eigenständigen Verflüssigungssatz verbunden sein. Die Maschine kann separate, eigenständige Kühlsysteme für das gefrorene Produkt und den frischen Mix beinhalten und entweder mit Luft- oder Wasserkühlung versehen sein.
francoise:
Machines à glace artisanale et crème glacée - Caractéristiques de performance et consommation d’énergie